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「招商」百年王茅酒

發布者:[李春杰]  來源:[本站]  時間:2020/5/16
公司介紹:
       醬酒生產所用高粱為糯性高粱,當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量達88%以上,其截面呈玻璃質地狀,十分有利于醬酒工藝的多輪次翻烤,使醬酒每一輪的營養消耗有一合理范圍。醬酒用高粱皮厚,并富含2%-2.5%的單寧,通過茅臺工藝發酵使其在發酵過程中形成兒茶酸、香草醛、阿魏酸等茅臺酒香味的前體物質,最后形成茅臺酒特殊的芳香化合物和多酚類物質等。這些有機物的形成與醬酒高粱及地域微生物群系密切相關,也是醬酒幽雅細膩、酒體豐滿醇厚、回味悠長的重要因素,特別值得一提的是茅臺酒富含一定的多酚類物質,適量飲用,不傷肝,能治糖尿病、感冒等疾病。

產品介紹:

百年王茅酒

百年王茅酒

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